Bruno Hoffer est depuis de nombreuses années un spécialiste reconnu en karate-jitsu dont il est l'un des responsables nationaux au sein de la Fédération française de karaté et disciplines associées. Il anime de nombreux stages auprès du grand public et de professionnels de la sécurité partout en France et en Europe. Il est aussi l'auteur de plusieurs livres sur les arts martiaux.